1、采摘 采摘是用食指与姆指夹住叶间幼梗的中部,借两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,...
1、将茶叶其放入锅中高温焖制,彻底破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类物质氧化,使得茶叶中的青草气散发一部分,从而...
绿茶:杀青→揉捻→干燥。红茶:萎凋→揉捻→发酵→干燥。乌龙茶:萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。黄茶:杀青→揉捻...
晾青,采摘的新鲜茶叶摊开晾晒或烘干,将多余的水分晾干蒸发。晾青,顾名思义,晾青是将新鲜采摘的茶叶晾晒或者烘干...
普洱茶制作的步骤依次是:萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等,普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。普洱...
茶叶制作过程步骤:准备工具:茶叶,炒锅。1、采摘新鲜的茶叶嫩芽,清洗干净后控干水。2、把炒锅烧热,将控好水的茶...
1、首先,在天未亮的时候,到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/024f78f0f736afc31...
第一步:采青。一般是三片叶,也有更多的。直接摘叶子的情况很少,有些老茶树就是这样,这样的叶子,品质不好。第二步:晒青。太阳底下,屋顶屋前屋后,摊开晾晒。...
2、揉捻:揉捻是通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小。初步成形,为炒干成形打好基础。3、干燥:...
熏花是窖花茶的制作方式,能使茶叶增加所熏花种的香味和功效。熏制的花型和茶叶需要匹配其风格和口味,比较常见的是...
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