四川及重庆等地的江津、长寿、涪陵、忠县、万县等一年四季均产。岩鲤以烧、炸、熘、蒸烹制,其中以干烧为最佳,如“干烧岩鲤”,为我省名贵菜肴之一。石爬鱼石爬鱼...
是不是适合高密度养殖;还有饲料来源,有没有人工的饲料相当重要等等 推荐几个温水鱼种:普通点的斑点叉尾回,云斑回,大口鲶这些鲶科的好养,市场需要量大,价格...
但没听说过不吃草鱼的,其实这两种鱼同属鲤科,同属杂食性鱼类,肉质、口感都差不多,但烹饪方法上鲤鱼似乎能做出更...
代表菜有冬瓜鲢鱼汤、鲢鱼肉丸汤。鲤鱼:鲤鱼的品种较多,名品有龙门鲤、淮河鲤、禾花鲤、荷包红鲤鱼、文艿鲤、岩鲤等。鲤鱼肉质坚实而厚,细嫩刺少,味鲜美,适于...
例如:华南的青竹鲤,多以竹叶嫩笋为食,水田养殖的采花鲤,则青睐水稻的落叶和花粉;西南的中鲤(麻鱼)钟爱藻类和虫卵,西江水系中的墨鲤(乌原鲤)多吸食砾石表...
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永安白乌鱼是四川省内江市的一种特色经济鱼类,主要分布于内江市中区境内乌龙河,在20世纪80年代开始人工养殖和繁殖...
乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区,支流众多,胜产各种野生鲜鱼,乌江鱼的做法是讲究鱼的鲜,但城市里一般都是养殖鱼,所以城市里做乌江鱼一般用鲶(黏)鱼。1998年开始流行。 ...
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