做法一:1、猪排切1-2CM的片,加生抽、老抽、料酒、蜂蜜抓匀腌渍半个小时以上。2、平底锅热油,先煎猪排,两面都煎好后,放入姜片和干辣椒。3、倒入腌的.酱汁和清...
烧猪具体做法:1、将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱、姜和1茶匙料酒,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出...
烧猪配料有,乳猪盐(砂糖,盐,味粉,五香粉,沙姜粉,甘草粉),乳猪酱(生酱材料有砂糖,柱侯酱,海鲜酱,,麻酱,南乳,腐乳),还有就是熟酱材料有生酱,蒜茸...
配料标准:小乳猪一只,食盐75克,干酱50克,白糖150克,南味豆腐乳50克,芝麻酱25克,五香料7、5克,葱、蒜、麦芽糖各少许。步骤:1、选用重量5到6公斤、皮薄、躯...
特别是广东人喜欢在清明节祭祖。我相信很多人也有很强的兴趣。烧猪的方法是什么?红烧乳猪制作过程:1、乳猪先开刀(...
麦芽糖对白醋,都有比例的,大概一瓶麦芽糖,两瓶白醋。
1、把五花肉洗干净切成宽约9厘米,长约15厘米的大块,葱洗净,姜切丝备用。2、起锅倒水,放五花肉、葱、姜大火煮开...
⑵配料:1只30-40公斤重的乳猪,用香料粉7.5克、食盐75克、白糖150克、干酱50克、芝麻酱25克、豆腐乳50克、蒜和料酒、麦芽糖溶液少许。⑶晾皮:将炒过的香料粉加入...
调制烧猪脆皮水,洗净乳猪后,飞水烫皮,可挂起沥一下水份,或者用干毛巾抹干猪皮上的水分,继后便可用排毛刷均匀地...
做法 1、猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑;2、用各种调料腌好,再用沸水淋遍猪皮,最后涂上糖醋;3、用特制的烧叉...
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