油擦:俗称“油搭子、油布子”,用布缝制成的方形擦子,渗有食用油。摊制煎饼前,先用油擦擦涂鏊子。舀勺:把面糊舀...
锅的温度要控制好,另外要用一个油布,感觉有点粘锅了,就擦在锅的上面,不要太多了,多了,就摊不上了,如果万一油...
【鏊子】:生铁铸制圆板,上表面平整光滑,中心稍凸,下有三足作为支撑,大小形制不一,中号的鏊子直径有65厘米左右...
不正常。擦煎饼鏊子油布有味道说明含有化学物质会导致出现过敏等情况,是不正常的。煎饼是我国北方地区传统主食之一,相传发源于山东泰山。煎饼是用发酵后的面粉调...
简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可;复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶,用风箱鼓风。鏊子架设好后即可生火。农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾。生火与摊...
油擦:俗称“油搭子、油布子”,用布缝制成的方形擦子,亦有用玉米皮扎制而成的,渗有食用油。摊制煎饼前,先用油擦擦涂...
油擦:俗称“油搭子、油布子”,用布缝制成的方形擦子,亦有用玉米皮扎制而成的,渗有食用油。摊制煎饼前,先用油擦擦涂鏊子。舀勺:把面糊舀到鏊子上。筢子:通常...
油擦:俗称“油搭子、油布子”,用布缝制成的方形擦子,渗有食用油。摊制煎饼前,先用油擦擦涂鏊子。舀勺:把面糊舀到鏊子上。筢子:有柄的木板,手持用来推动面糊...
【油擦】:俗称“油搭子、油布子”,用布缝制成的方形擦子,亦有用玉米皮扎制而成的,渗有食用油。摊制煎饼前,先用油擦擦涂鏊子。【舀勺】:把面糊舀到鏊子上。现...
一般水和面粉比为7:2。制作一盘煎饼大约的材料:面粉200g、水700g、小葱3个、鸡蛋3个、盐适量。提示:1、面糊的状态...
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