1、鲈鱼洗干净,备用。2、倒入料酒和盐抹匀鱼身,里里外外都要抹到。3、把鱼划几刀。取2块臭豆腐把鱼从里到外每个地...
1.桂鱼宰杀后治净,剁下头、尾,将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻,然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。2.鱼身去净骨刺,将鱼肉片成大片,用精盐、胡椒粉、...
1.自制臭桂鱼从冰箱取出后,用清水将鱼身上残留的臭豆腐彻底冲洗干净,沥干水份备用 2.姜切丝、蒜切片、葱切段、干红辣椒切段、花椒几粒备用 3.热锅下油,放入臭桂...
1、桂鱼(鳌花鱼) 姜蒜葱 食盐 蚝油 味精 酱油 色拉油 青红椒 2、将桂鱼清洗干净,葱姜 蒜等辅料切好备用。3、将清...
1、将鳜鱼整治好后,放入熬好放凉的腌鱼卤中,放上重物压稳(最好用青石)。放在保鲜冰箱里自然发酵8天左右至有自然臭味即可。2、将腌好的鳜鱼取出搽净水分,入六...
-臭鲑鱼肉500克 -盐适量 -黑胡椒适量 -橄榄油适量 -柠檬适量 步骤:1.将臭鲑鱼肉切成适当的大小,用盐和黑胡椒调味。2.将烤箱预热至200度。3.在烤盘上铺上锡纸,将...
1、将桂鱼清洗干净,从桂鱼肚处向鱼背处剖开。2、将桂鱼两面均斜剖上花刀,不要将鱼身剖断了。3、将鱼从案板上移至...
臭鲑鱼,也叫臭鳜[guì]鱼。是安徽省徽州地区汉族传统名菜,徽州菜代表之一,流行于徽州一府六县各地。初次见到的人...
真的是特别的香,下面就来分享一下安徽臭鳜鱼是怎么做出来的一臭鳜鱼制作步骤 1准备食材鳜鱼盐姜胡萝卜花椒小葱洋葱臭豆腐料酒 2腌制臭鳜鱼鱼的选择也是很重要,要...
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