猪油泡粑,米食,特点:色泽淡黄,清甜可口,光滑软嫩。烹制法:蒸。此品是重庆荣昌的著名小吃,由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成,质疏而嫩,味甘而软...
1.重庆荣昌的泡粑配料比例为7比3。2.一、泡粑原料:大米70克、糯米30克、白糖适量、果脯、红糖适量、发酵粉适量。3.泡粑做法:将大米和糯米以7比3的比例混合放入盆...
猪油泡粑由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成,质疏而嫩,味甘而软绵,色泽白黄,松泡发亮,入口化渣。泡粑制作暗藏着许多技巧,如比例搭配不当、火候不到...
荣昌饮食文化源远流长,特色美食自成体系,风味小吃独具特色。卤白鹅、黄凉粉、铺盖面、羊肉汤、猪油泡粑、烤乳猪、清江豆豉鱼等传统小吃独树一帜,风味独特。其中...
荣昌特色产品有:荣昌折扇、荣昌陶器、荣昌夏布、荣昌猪、茶叶等。特色小吃有荣昌卤鹅、黄凉粉、荣昌铺盖面、盘龙羊...
与猪油泡粑相似的还有白糕,只是不加猪油和鸡蛋,比猪油泡粑清淡,我婆婆去庙里进香经常带白糕去,说是不粘油荤,又好消化。但我喜欢吃的时候用猪油煎成二面黄,稍...
猪油饼也称作猪油锅块,是湖北系传统的小吃,武汉也称之“锅魁”,猪油饼刚出炉热热的时候是最美味的,又香...
名人痕迹>>北宋谏仪大夫,明朝刑部尚书均在此留有遗迹; ·明清一条街;·岩墓群,濑溪河段两岸陡峭的石壁上有四五...
荣昌的“好吃狗”是管不住自己的嘴巴的,黄凉粉,红苕水粉、猪油泡粑、艾粑、猪儿粑是一年四季都离不开的小吃。 荣昌卤鹅已有百年历史,是重庆地区的美食一绝。荣...
还有一个 潮州绿豆酥 在水口寺临时市场入口的门面 虽然是外来的,不过全重庆市仅此一家,火爆的时候要排到街面上 甚至有限量购买的时候 ~~~ 补充:特色美食:...
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