从营养学上说,植物蛋白大致分为三类:一是完全蛋白质,如大豆中的大豆球蛋白质;二是半完全蛋白质,如小麦和大麦中的麦胶蛋白。三是不完全蛋白质,绝大多植物蛋白数的植...
含蛋白质多的食物有很多,如:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、...
1.来源分类 (1)动物性蛋白质:主要包括-些动物的肉类(比如牛肉、猪肉、肉、鸡肉等)以及蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)、奶产品(牛奶、羊奶等)等,含有较多的氨基酸,有丰...
蛋白质包括简单蛋白质、结合蛋白质、衍生蛋白质这三类。1、简单蛋白质:这类蛋白质只由氨基酸组成,没有其他复杂的结构或修饰。它们通常具有酶活性,参与生物体内...
我们可以多吃一些谷类、蔬菜、水果、蛋类、肉类、鱼类,从中补充天然的蛋白质。2、饮食要均衡,每天保证动植物蛋白质搭配合理。植物蛋白可以抑制动物蛋白的脂肪异...
问题一:常见含蛋白质较多的食物有哪些? 1?小米。小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,被人们称为健脑主食。小米还有防治神经衰退的作用,平时...
蛋白质是人体内重要的营养物质,扮演着多种关键角色。首先,蛋白质是构成身体组织的基本组成部分,包括肌肉、骨骼、...
1、蛋白质是构建新组织的基础材料,是酶、激素合成的原料,能维持钾钠平衡,消除水肿。2、是合成抗体的成分:白细胞,T淋巴细胞,干扰素等,提高免疫力。3、提供一...
蛋白质:由a-氨基酸结合而成的多肽链,再由一条和一条以上的肽链按各种方式组合而成的高分子 [编辑本段]定义及概述 蛋白质是一种复杂的有机化合物,旧称“朊”。组成...
蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它...
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