河豚如何安全食用

如何安全食用河豚鱼来源：福州日报春节将至，阖家团圆，美食必不可少。近日，针对纹螺、野生河豚、野生蘑菇等相关食品安全高风险品种，市市场监管局提醒消费者：不买、不采、不吃。河豚鱼是一种剧毒鱼类。河豚毒素是一种耐酸、耐高温的动物碱，是自然界中毒性最强的非蛋白质物质。

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据新京报报道，据晋江市市场监督管理局微信公众号消息，由于近期是河豚鱼的产卵季节，此时的河豚鱼毒性最强，属于高危期。因食用河豚鱼中毒。福建省晋江市食品安全办公室近日开展河豚及其制品销售专项执法检查行动，针对食品生产企业、食品小加工作坊、农贸市场（含农村市场）、餐饮服务经营者等水。

死者因食用河豚毒素而死亡。此前报道：台州一名公职人员在网上购买河豚毒素后杀害了自己的妻子。 2020年9月14日，浙江省台州市34岁的王女士失联。当天，同事们找到了她所居住的小区的房产。打开门后，发现王女士倒在地上，确认已死亡。令人意想不到的是，凶手竟然是她两个月的丈夫戴某。警方调查证明已经结束。

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几乎人人都知道河豚有毒，但其鲜美的味道总是吸引不少食客冒险尝试。食用河豚引起食物中毒的事件时有发生。近日，广州市番禺区中心医院收治了一名因食用河豚而面临生命危险的患者。男子吃了河豚命悬一线近日，梁老师（化名）与朋友们聚会。吃完河豚后，他感觉浑身无力，就到广州去看看到底是怎么回事。

民间有句俗话：“不吃河豚，不知鱼之味；吃河豚，则鱼无味”。然而，在品尝美味的同时，也隐藏着致命的危险！近日，福州第一总医院急诊科救出5名因食用河豚中毒的患者。其中4人经治疗已出院，1人仍在急诊病房接受观察。这是怎么回事？这5名中毒患者来自闽侯县向前镇。他们都是中年男子，其中一人已经四十八岁了！