发芽的土豆还能吃吗切掉发芽部分

发芽的土豆可以吃吗？发芽的土豆把发芽的部分切掉后还能吃吗？答案并不是绝对的。如果土豆只是轻微发芽，而且芽眼周围没有变绿或腐烂，你可以把发芽的部分切掉，剩下的土豆部分仍然可以食用。这是因为发芽部位产生的龙葵素主要集中在芽眼周围。马铃薯去除后剩下的部分龙葵碱含量较低，不足以对人体造成危害，后面会介绍。

土豆中龙葵碱的含量较低，对人体健康不会造成太大威胁。然而，当土豆发芽时，龙葵碱的含量显着增加。为什么发芽的土豆会产生更多的龙葵素？这是因为在马铃薯发芽过程中，龙葵素是植物本身对抗病原体和害虫的一种防御机制。龙葵素可使土豆的皮、芽变苦、苦。

在当今湿热的天气下，人们变得无精打采，不愿意运动，但食物却并非如此。在潮湿、炎热和蒸汽的环境中，食物腐烂得更快。同时，有些食物会很快发芽。一不小心，原本健康的成分就会充满毒素。今天小宝老师就给大家讲讲发芽土豆、洋葱、红薯。哪些人在夏季食用可能会食物中毒，稍后介绍。

发芽的土豆可以种植。这可能是很多人都知道的一个用途。马铃薯是一种可以无限生长和繁殖的植物。在适合其生长的环境下，只要有一小块带芽的马铃薯，就能长出新的马铃薯。所以，如果你家里有阳台或者小花园，又喜欢种一些蔬菜或者觉得买菜太贵，那么你可以尝试一下。

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我还可以继续吃吗？马铃薯发芽是由于储存不当或时间过长引起的自然反应。当马铃薯开始发芽时，原来储存在马铃薯内部的营养物质开始移动到发芽部位，提供发芽所需的能量。尽管发芽会导致土豆的味道和质地发生变化，但在大多数情况下，发芽的土豆仍然可以安全食用。不过需求稍后会介绍。

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秋天是一个美丽的季节，是一个人们可以丰收的节日，美味可口的土豆就是其中之一。土豆虽然好吃，但如果储存不当，很容易发芽。土豆芽产生毒素，对人体危害很大，不宜食用。记住，记住，记住！下面我就跟大家分享一个方便又好用的土豆储存方法。第一种很简单，后面会介绍好用的方法。

附：无论发芽与否，大多数食物都不宜长期保存，因此在选购食物时，尽量按需购买，不要一次性囤积太多食材。最后教大家一个保存易发芽食物的方法。买多了记得保存。土豆：将土豆放入塑料袋中，放入一个苹果，一起存放。红薯、芋头、山药：可常温阴凉通风处保存。夏季气温高，要尽快吃掉！

避免土豆发芽。在保存土豆之前，我们需要检查一下。如果我们买的土豆表面有疤痕或者裂纹，我们需要尽快把它们挑出来吃，因为有疤痕的土豆不适合储存。被碰伤或碰伤的土豆很容易提前腐烂，还可能影响其他土豆的正常储存。有朋友见过买小毛的小猫。

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只需在装盒前做好一些准备工作即可。首先，需要找一个干净的纸箱，在纸箱底部垫一层旧报纸，如果没有旧报纸，也可以用纸巾代替，然后均匀撒上胡椒粉和小苏打。只需将土豆按顺序排列即可。采用这种保存方法，可以保证土豆在一年内不会枯萎发芽。

近年来，说到“发芽食品”和科普，很多人都知道，发芽的土豆不能吃，因为其中含有龙葵素，可能会增加食物中毒的风险，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。昏迷、呼吸困难、胸闷、气短、头晕等。不过，这并不是对所有食物都“一刀切”。尤其是那些不喜欢浪费的人，别再担心了，这4种食物都会发芽等我继续。

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