有一次,我们老师说鲥鱼(可能是刀鱼,我不记得不太清楚)在从大海游到长江里去产卵,产完卵后身体变得很瘦,干瘪瘪的,筋疲力尽地游回去,有些打鱼人就把这个时候的鱼打捞...
你好,根据个人的口味来讲我认为长江刀鱼比较好吃。
小心中毒;鲥鱼已无野生,有规模养殖,带鳞蒸,个人不喜欢;刀鱼野生的恶越来越少,河段不同,品质不同,时间不同,价格天壤之别,小刀吃起来烦,骨头多,但清明前...
鲥鱼、刀鱼、河豚,被称为“长江三鲜”。鲥鱼体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩。是长江水产的三大珍品之一,每年5—6月由沿海上溯入江而得名,其中镇江鲥鱼最为鲜嫩、...
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼、镰刀鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物,带鱼的体型正如其名,侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口...
三种鱼形状不同,吃法也不一样。鲥鱼形状像鲤鱼,身子比鲤鱼要扁一些。做鲥鱼时不能把鱼鳞刮掉,因为其美味全靠鱼鳞传递。刀鱼的形状就像一把匕首,鱼肉极其细腻,...
由于大量捕捞,长江中的鲥鱼已经基本绝迹,而刀鱼的产量也急剧下降,价格颇为昂贵。河豚,天生含有剧毒,被冠以最危险的美食之称。“剧毒河豚”至今在各地的禁食名...
东海的很多鱼类。比较知名的例子,东海的岱衢种黄鱼。现在市面上在卖的几十块一斤的养殖黄鱼,基本都是福建养殖的,...
三种鱼形状不同,吃法也不一样。鲥鱼形状像鲤鱼,身子比鲤鱼要扁一些。做鲥鱼时不能把鱼鳞刮掉,因为其美味全靠鱼鳞传递。刀鱼的形状就像一把匕首,鱼肉极其细腻,...
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