四川活水鱼的做法

发布时间：2024-05-09 14:38
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活水鱼的做法

1. 把鱼清洗干净，要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白，沿着鱼骨剔出鱼肉，用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把鱼片成半公分厚的鱼片，这样才不会有那么多刺。2. 将鱼片放到盘子...

活水鱼正宗做法

四川水煮鱼火锅制作图解 器具准备:刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)1、买来一尾3斤重的草鱼,宰杀置净 2、把鱼片成片 ,...

重庆活水鱼的做法?

活水煮活鱼的方法是：待锅里的油沸后，往锅里氽入活水（即洱海水、河水或井水均可），待油水沸腾后，将已去鳃、鳞并掏去肚肠杂物的一条条鲜鱼放火锅内，然后放上酸...

云南活水鱼四川烹饪上提到的活水鱼是一种做的菜名还

活水鱼是一种菜名（也叫水煮鱼）。下面是做法：1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片，加少许生粉，盐，胡椒，料酒，揉匀待用。[2]将姜(5片)，蒜(3大瓣)，葱(2根)，花椒(15-2...

活水鱼正宗做法

1、将油烧热，加入一把花椒，再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末，翻炒至海椒皮飘浮。2、将干海椒若干切段，加入...

泸溪美食活水鱼的家常做法有哪些?

清蒸活水鱼 清蒸是最能体现鱼肉鲜嫩口感的做法。首先将活水鱼宰杀清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，...

活水鱼蛋的做法步骤图,活水鱼蛋怎么做好吃

活水鱼蛋的做法 泡椒、泡椒、切碎或丝，蒜切片，酸菜切小段 鱼籽洗净，动作尽量轻，不然容易散，我用了细漏网 油多...

大夏天你会喜欢什么菜肴?

第一道：白灼秋葵 推荐理由：说起开胃菜，自然不能错过这道白灼秋葵，白灼是一种简单的做法，将秋葵简单焯水，淋上...

四川老坛酸菜是什么菜做的

四川老坛酸菜的做法和配方老坛酸菜配方：清水10斤、食盐300克左右、花椒5g、小米椒5个、正宗高粱酒60-80克、生姜100克、白冰糖50g、芥菜8斤（其他蔬菜也行）。老坛...

为什么四川人做的菜都那么好吃?

招牌沸腾鱼：满盆菜籽油浸煮得鱼片嫩滑细致，前面说过，川厨普遍重视食材的火候，除了炒制类的菜肴，这款也是很好的诠释。事实上，川菜的用料虽然一般比较家常，但...

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