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巧克力淋面配方

发布时间：2024-05-26 06:19
下面围绕“巧克力淋面配方”主题解决网友的困惑

融化后加入1:1的淡奶油，奶油倒进去之前我会用微波炉叮几秒到常温，搅拌使其与巧克力融合加入提前冰水泡软的吉利丁片，搅拌使其融化。检查是否有没有融化的块状。...

1、水:150克。配方中百分比是以“清水”的重量为基数，自己掌握好比例，做多做少都可以，比例不变就好。2、淡奶油:256克 3、砂糖:385克 4、可可粉:128克。要用好的...

1.一般我会用，270 克……牛奶巧克力（33.6%）60 克……玉米油（或葡萄籽油）100 克……切碎的烤熟榛子

鸡蛋6个；大豆油60克；牛奶70克；细砂糖（蛋糕体）60克；低筋面粉110克；淡奶油500克；细砂糖50克；芒果300克；巧克...

巧克力淋面的配方：烘焙糖粉:150克、葡萄糖浆:150克、甜炼乳:100克、吉利丁粉:10克、水(用于融吉利丁粉):60克、黑巧克力(隔水融化):150克巧克力淋面的做法：1、可...

巧克力淋面的做法一步骤就是巧克力隔温热水融化，然后分次加入淡奶油搅拌均匀，最后加入黄油，搅拌至黄油融化整体呈顺滑状巧克力酱晾至接近手温后装入裱花袋，剪...

巧克力酱80g 巧克力酱的方子苦甜巧克力20g 牛奶70ml 先将奶油煮沸，然后分次导入切碎的巧克力中，并由中心向外划圈，等到混合物温度在60度以下时，加入软化的黄油...

淋面巧克力蛋糕的做法 1.将黑巧克力50克切成小块，放入碗里，加黄油60克，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态 2.加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋，搅...

加入提前冰水泡软的吉利丁片，搅拌使其融化。检查是否有没有融化的块状。这样顺滑的淋面巧克力就做好了巧克力放凉才可以使用，否则会使蛋糕表面奶油融化。还有非...

1水 180克 2白巧克力 100克 2淡奶油 472克 2金钻 168克吉利丁 22.5克镜面果胶 168克焦糖淋面的做法先做备用材料，将2所有材料混合，白巧克力切...

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