烧猪具体做法:1、将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱、姜和1茶匙料酒,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出...
烧猪具体做法:1、将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱、姜和1茶匙料酒,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出。2、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净,用镊子把...
2、加工方法:选料整理:选用重量5~6公斤、皮薄、躯体丰满的小猪,按常法进行宰杀放血、退毛、去内脏后,清洗干净,成为原只胴体。然后,从臀部内侧顺脊骨劈开,...
烧猪做法与配方 1、梅头肉一斤、猪小肠1条、生抽适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、白酒1勺、腐乳1块。2、梅头肉洗净切小丁,各种配料搅拌,腌制2-...
胡椒猪肚汤材料猪肚1个,白胡椒粒1大匙,水800㏄,A.姜50公克,葱2根,八角4粒,B.盐1/2小匙,米酒1大匙做法1.将白...
1、梅头肉一斤、猪小肠1条、生抽适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、白酒1勺、腐乳1块。2、梅头肉洗净切小丁,各种配料搅拌,腌制2-3小时。3、猪小...
1、骨头用清水冲冼,备好生姜,2、把骨头和生姜放进锅里,加入适量的清水,3、调至煮粥档高压,4、待冷却能开锅,调入适量的精盐,5、盛入碗中,撒上葱花即成。清...
这个窍门其实很简单,那就是在煮猪肚的时候千万不能先放盐,一定要煮熟了出锅前再放盐,否则猪肚就会缩得像牛筋一样硬。这也是我强调过的,洗猪肚不能放盐的原因。...
(1)将猪五花肉去毛洗净,放在锅中煮一下,去掉血腥味,用刀切成3厘米见方的块。(2)栗子一切为二,放入开水锅中...
1、将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10 分钟取出用水洗净;2、将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、...
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