肉柴怎么办

发布时间：2024-03-19 08:33
下面围绕“肉柴怎么办”主题解决网友的困惑

肉炖柴了怎么处理补救

②焯水。把肉放进滚开的水里煮几滚，让肉遇热突然紧缩，强行挤出里面没泡出来完的血水；③焯水的肉块自然放置，不要凉水冲洗。

煮肉很柴怎么办?第一次做饭,煮了一些猪肉可是好柴呀

那么吃起来就发柴。所以盐不能太早放，最合适的时间是肉炖熟透后放，放好盐了再盖盖子小火焖煮十分钟，这样一来汤汁...

炖排骨肉柴了怎么办

1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调...

炖肉做出来的肉柴是怎么回事?

4、盐放早了也会使炖出来的肉发柴，过早的放盐，会使肉的蛋白质收缩，不容易软烂，就会使炖出来的肉发柴，盐最后放...

炖排骨肉柴怎么办

晚点放盐肉不柴：顿排骨肉柴关键原因在炖肉的过程中的一个小细节——盐放得太早。很多人炖排骨的习惯是先用酱油炒一下，然后所有作料(包括食用盐)都放进去，一起炖...

红烧肉太柴了怎么办

下面我们来看看红烧肉不发柴需要注意哪些方面：（1）选材：选择3肥3瘦的五花肉 虽然红烧肉是用五花肉制作而成，但是五花肉也分好坏，其中有一种肥瘦均匀，一层薄薄...

鸡肉柴了怎么补救

一、鸡肉很柴怎么办 1.让肉吸水 在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。2.加淀粉 ...

烧肉柴的原因 怎么让肉不柴

1、烧肉发柴的关键原因，是肉里面水分流失过多。2、肉不要腌、焯水、上色、小火煮之外，肥肉比例大的，上色时要尽可...

红烧肉瘦肉柴的原因

一来皮和肉很容易分离，二来会导致瘦肉部分又老又柴，口感不好。正确做法应该是：冷水下锅焯肉，大火烧开而后改成小火煮10分钟，加热至肉五成熟时关火，稍微闷一会...

肉馅发柴怎么办

适当的增加些肥肉，再加个鸡蛋和香油或食用油。注意油要等肉馅调好味后再加，否则不容易入味。现成的肉馅是绞肉机绞的,绞得一般碎的话,拌馅的时候顺着一个方向搅拌...

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