鳗鱼的做法如下:1、将鳗鱼去掉内脏后洗净,去掉头尾,从中间切开,去掉鱼骨后斜切两刀;2、将鳗鱼片放在碗中,加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料...
1.将鳗鱼处理干净,从肚子内侧把鱼背切开,注意千万不要切断,切成一个打开的片装,再将整条鳗鱼切成块状。2.将鳗鱼...
做法:取新鲜的河鳗鱼,宰杀干净,去头尾,横切成段,下入沸水锅中焯烫,后捞出清水洗净。锅中放入猪油烧热,后下葱段、蒜片炒香,然后下河鳗翻炒。加入料酒、酱油、白糖、...
即用干揩布或小刀将鳗鱼的银鳞除净,最后用清水反复冲洗几次。
做法:1、将买回来的新鲜河鳗处理干净(可以让卖鱼的老板帮忙处理),然后用姜丝、红椒、盐、花椒粒腌制30分钟。2、锅中倒油烧热,用小火将大蒜片、干辣椒、姜片爆...
银雪鱼的家常做法如下:1、将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。2、取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,将银鳕鱼腌20分...
1、鳗鱼用清水清洗干净,切段备用,姜洗净切丝备用。2、把鳗鱼放到干净无水的容器里,然后把姜丝放到鳗鱼上。3、倒...
即用干揩布或小刀将鳗鱼的银鳞除净,最后用清水反复冲洗几次。清蒸河鳗味道最佳!原料:河鳗1条,猪油75克,火腿50克,葱姜各15克,料酒20克,精盐3克,味精2克,...
【做法】(1)将鳗鲞洗净,斩成两爿放在盘中,加入绍酒(5克)、葱结、姜片,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟,取出拣去姜片、葱结。 (2)把熟鳗鲞放在砧板上,去皮、去...
鳗鱼 1条 葱姜 适量 料酒 2勺 胡椒粉 少许 猪油 少许 清蒸鳗鱼的做法 鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液,切成个人喜欢的形状放大盘里加...
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